ひとり暮らしの食事情

先日、グルメ記事に関して←たいしたグルメ記事でもないが。(￣▽￣)

「アーンタ、お腹弱いのに、あちこち行って食べすぎなんじゃねーの？」

・・・という心配まじりのクレーム？がつきました。ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

また、出張先で超多忙なオットにも　「あちこち食べに行っててイイねえ～」という、

羨望を込めたイヤミのひとつも言われましたので

ここいらで、ワタシの日々の粗食状態を公開しときます。

ま、自分の食べたものを人様にパソコン上でわざわざ公開する・・

っつーのも、よく考えたらなんか不思議なような気もしますがな。(*^m^)

行った飲食店とかをブログでアップしてると、

「この人、すごい外食ばっかしてるんじゃね？」　と思われそうですが、

実はそうでもないんすよー。(ｏ・ω・)ノ←多分な。

ちゃんと？家でも作って食べてるしー。全然飲みにも行ってないしー。(￣З￣)

実は、昨年夏にオットが長期出張に行ってしまった当初、

なんだか自分のためだけに料理をするのが面倒くさく感じて

うちで食べるご飯は、結構いい加減やった時期がありました。

ファーストフードやお惣菜を買ったり、インスタントで済ましたり。

でも少し経つと、なんだか体がしんどくなってきたことに気づいたのです。

「これはやっぱり食べる物のせいかなー」と思って、一応バランスを考えることに。

肉は少な目に。野菜は沢山。後から味のアレンジが出来るようになるべく薄味にしとく。

肉を少なく・・と言うても、たんぱく質は取らんといかんので

例えば、大きな鍋に厚揚げや脂肪分の少ない鶏のささみや胸肉、

大根などの根菜を何種類も入れた煮物やスープを、薄味で大量に作っておいて

それを食事ごとに小さい鍋に分けて、違う味付けにして食べるようにしたり。

具が少なくなってきたら、また他の野菜を投入してみたり。

↓はその煮物を卵でとじて、親子丼してみたわよ・・・の図です。

また、スープには野菜や肉からの出汁がかなり出てるので

スープ餅にしたり、カレー粉や生姜などを加えてカレーうどんにしてみたり↓

オットに出したら　「邪道やな。」とか言われそうやけど。(￣▽￣)ええやんけ。

それにしても・・食事が貧相でも、好きな器で食べるとごまかせるわ～( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

それから～、春ですけんね～。

スーパーや産直市には春めいたお野菜たちが出てまいりました。

そうなると、お料理もちょいと楽しくなりますねえ。

豆大好きなワタシ。グリーンピースを発見した日にゃ～・・・

白米に3分の１くらい発芽玄米を混ぜて～

ニンジン＆クルミ＆グリーンピースの豆ご飯を炊き～ヽ(´▽｀)/

産直市場でひと束90円の菜の花を見つけたら～

彩りよくサッと湯がいて～

酢味噌をかけて。豆ご飯、野菜と豆腐のお汁と一緒にいただきます♪

オットがいたらもう一品メインのオカズがつくとこなんやけど、(つけんと文句言われる(*_ _)

今はひとりなんで、こんなんで十分さ～。　

残った菜の花はツナで和えて冷蔵庫に↓翌日の朝パンにはさんで食べたり。

　　　　　↓は、野菜炒めならぬ・・・

　　　　　フライパンで野菜蒸し～ヽ(´▽｀)/　

　　　　オイスターソースで味付けして、蒸し野菜のっけご飯。　　　　　　

ねッ！ねッ！ひとりウチご飯、すっごい粗食やろー？ (σ･∀･)σ

ウチご飯はかなり粗食やけど、調味料はちょっとウルサイぜ。

特に塩は面白い。(ﾟ∀ﾟ)　　モノによって味が全く違う。

おいしさそのままで塩分半分・・という味の素の『やさしお』　は↓

血圧が高い人にはいいかもしれんし、調味には時々使う。

でもね～・・・コレでおにぎりを作ると何か美味しくないのだよ・・・。(;´д｀)

科学調味料の味がするっていうか～・・・。

ってことで、島根・隠岐で丁寧に作られた塩　『海士ノ塩』↓これは旨い！おにぎりも美味しい！

↑パッケージ買いしたんやけど、まろやかな辛さでアタリやった。

他にはボリビア産の桜色の岩塩↓茹で野菜や天ぷらにつけて食べたら旨し。

あと、砂糖は上白糖はなるべく使わない。

ミネラルやオリゴ糖が多いといわれる、てんさい糖を使っとります。

調味料にはなるべく無添加のものを選びたいですな。

手の込んだ料理はせんけど、これでも見えないところでちょっとは気を使ってるんよー。

何かの本に書いてあったんやけど、

40歳くらいまでは若さのおかげで、体に悪いところが出にくいらしいんやけど、

50歳あたりから、それまでの生活習慣の結果や、悪い遺伝的要素が

だんだんと出てくるらしい。

いつまでも若いつもりで何もケアしないと、コワいことになるよねえ。

見栄えのしない粗食記事にお付き合いありがとやんした～。(◎´∀｀)ノ